糯米藕为何煮不烂(糯米藕又红又烂的窍门你知道吗)

糯米藕是很常见的美食之一，大家爱吃糯米藕的朋友们是能够在家自己做的，首先要掌握方法，不然你会发现糯米藕为何煮不烂问题。下边，我们来看看趣丁网带来的糯米藕又红又烂的窍门吧！

糯米藕为何煮不烂

糯米藕可能因为煮的时长短一些，因此煮不动。因为膳食纤维素的含量非常丰富，假如煮的时长短一些，有可能出现煮不烂的现象。

糯米藕中营养成分含量非常丰富，以及各种营养元素和维生素。矿物质元素和维生素的含量也比较高。这都是身体必需的营养素。服用后能做到中药的效果，还能够提升自身的免疫力和抵抗力。

糯米藕还有一定的药用价值，可达到清肠润肠的作用。吃完可提升消化道的蠕动功能，有利于改进大便干结、大便困难的病症，还可治疗和预防便秘。同时，还具备活血化淤的作用，有利于改进经血排出受阻和气虚血瘀引起的经血量降低。还可以适度吃一些糯米药，做到活血效果，能够避免失血。

糯米藕虽然对健康有一定的益处，但是要尽量避免摄入过多，不然会危害食物的消化吸收，不益于营养物质的摄取。

糯米藕又红又烂的窍门你清楚吗

把藕另一端割开后加入糯米，并把割开的那段密封用牙签固定，将灌好的藕放进锅里，加水淹没藕，随后添加大枣，冰糖，红糖，桂花后用高压锅压一个小时即可。

准备材料：糯米适当、冰糖二块、大枣适当、藕二节、红糖少量、干桂花少量

1糯米先侵泡一小时。

2藕去皮，将头小的那一边切下五公分左右，洗净后灌进糯米，边灌米边拿筷子戳。

3用木签把切下部分固定住，锅中加水，未过藕。

4添加红糖、大枣、冰糖。

5洒点干桂花。

6烧开压力锅压一个小时即可。

7进行。

糯米藕的功效与作用

1润肺养血：针对肺内气阴亏虚引起的咳嗽气短，吃薏米莲子有一定的滋补功效。

2健脾开胃：糯米藕具备健脾开胃的作用。糯米藕中含有粘蛋白和膳食纤维，能和胆酸盐、胆固醇和甘油三酯融合，从粪便中排出，从而降低脂类吸收。糯米藕散发出独特的清香，还带有丹宁酸，有一定的健脾开胃功效，能增强食欲，促消化，有益于食欲不佳、食欲不佳得人尽快恢复。

3益血生肌：薏米莲子有补血益筋的作用。糯米藕的营养成分很高。它富含铁、钙等微量元素。它也含有大量的大豆蛋白、维生素和淀粉，具备滋补气血的作用。

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