菱角煮完了发苦能吃吗不建议再吃了

菱角一般于每年夏天发售，它的吃法较多，能够煮着吃，能够炒着吃，还能够蒸着吃等，味儿都很不错。有的人煮菱角，会发现煮好的菱角发苦，这类多半是霉变坏掉了，是不能继续食用。

菱角煮完后发苦能吃吗

不推荐再吃了。

在通常情况下，煮熟的菱角味儿不大好。咬合后，它含有的淀粉在淀粉酶的影响下溶解形成葡萄糖，所以它会有轻微甜味。

因而，假如菱角煮熟后尝起来特苦，很可能是储存不当，细菌滋生，霉变产生。这时，建议不要再次进餐，以免发生腹疼、腹泻等肠胃不适病症。

为何菱角煮之后有点苦

菱角属于水生花卉，生长于水塘中。其肉质脆爽鲜嫩，含有淀粉、蛋白质、维他命、膳食纤维、钙、磷、铁等微量元素。鲜嫩的菱角可以生吃做为水果，甜中带点苦。假如菱角有苦味和腐烂的味道，可能是霉变引起的。

菱角脆、嫩、甜。它含有淀粉、蛋白质、维生素B1、维他命C、胡罗卜素、矿物和不饱和脂肪。它有很高的服用价值。假如菱角没有味道，那样它甜味会有点苦味。这是正常的，你能继续吃下来。假如菱角掉色和味儿转变，你不能再吃，以免引起身体不适。

菱角最好的吃法

1水煮菱角

了解如何吃菱角的最好方法是用水煮。由于这样一来，菱角中营养成分就不会外流，并且都会留到果实中，因此它这是最有营养的食物。一般情况下，将菱角放入清水中，在盐中侵泡半小时，随后用牙刷清除表面的残渣，随后放入锅里，添加适量八角、姜、胡椒、香叶等。

2菱角烧肉

肉含有蛋白质，而菱角含有大量淀粉、糖和蛋白质。用菱角烧肉这是最有营养的饮食方式。因为他们可以更好的推动身体蛋白质的生成和吸收，而且更有助于养分的溶解。你应该先将菱角煮沸，随后去皮，把五花肉放进锅里，加上菱角。他会很好吃的。

3菱角煮汤

把菱角制成汤也是一种很好的吃法。经过高温加工后，菱角果实里的蛋白质和糖很容易被吸收，以达到较好的价值效果。菱角先要放入开水中，放盐煮沸，随后舀起，去皮，再度煮沸，随后添加盐、芫荽和香肠。

4炖排骨汤

菱角汤炖排骨也是一种很有滋补功效的食材。排骨最好在盐清水中一个小时，随后换几回水；把菱角皮剥去，用盐水洗净，去掉表面的残渣和细菌。把菱角和排骨一起放入石锅中，添加盐、姜、蒜头、胡椒粉等，随后吃一个小时，这有很好的滋补功效。

5菱角煮粥

菱角含有大量蛋白质和葡萄糖，在高温环境下很容易被吸收。用菱角煮粥也很好吃。檽米最好先清洗，随后放入锅里，添加削皮的菱角、大枣、盐等，煮约1小时。这样吃对身体也很美味，能增强肌肉和骨骼。

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