小鲍鱼的做法及清洗
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-05-15 17:18 趣味生活
小鲍鱼的作法及清理：
1、提前准备原材料：鲍鱼15只、土豆一个、葱段适量、生姜片适量、大料一个、黄豆酱油一大勺、耗油一勺子、盐1克、糖一大勺。
2、鲍鱼放进40度温开水中，添加二勺盐，泡浸半小时。
2、用手搓掉鲍鱼表面的黑膜，边搓边自来水清洗整洁。
3、鲍鱼去壳，平面图打花刀。
4、土豆削皮切条形后用清水洗去表面木薯淀粉，凉干。
5、把土豆先炸至发黄预留。
6、底锅下油烧开，加1个大料炸香。
7、添加葱、姜、生抽和耗油，加土豆煸炒匀称。
8、加清水未过土豆，盖盖子煮沸后，转文火炖至六完善。
9、添加鲍鱼、盐、糖调料，再次炖5～8min。
10、大火收汁就可以。
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