我家祖传三代做油饼配方_油饼怎么做又软又好吃?(油饼怎么做又软又好吃)

油饼怎么才能又软又好吃(我家做油饼菜谱已经三代了)

我家做油饼配方已经三代了。好吃又软，半个月后也不硬了。太香了。

孩子特别喜欢吃外面卖的油条，有时候店家也会给我家孩子煎点油饼。但是现在因为疫情，楼下的早餐店还没开门，我的小祖宗却一直吵着要油饼，一直问我什么时候能吃到酥脆的油饼！

每当这个时候，我知道我必须再次咨询我的厨师朋友。他很耐心的和我分享炸糕的秘方。现在跟我学吧！

汤团

1.准备一个优优资源网盆，加入500g面粉，5g酵母，10g白糖，用270g温水混合，打成面絮，揉成光滑的面团备用。

2.再准备一盆，加入面粉500克，白糖20克。如果喜欢甜食，可以多加糖。将面条与开水混合，揉至光滑。然后把两块面团放在一起，醒后变成两倍大。

3.找一个碗，加点面粉，加点食用油，搅拌成糕点。

4.就看着面团变成蜂窝状，把两块面团揉在一起，倒入准备好的面点，揉在一起很光滑。

5.案板上抹点油，把面条揉成长条，放上大小均匀的剂型，把剂型揉成圈状。

6.用手把它们压成小饼。

7.从中游游资源网抽两把刀，

8.从锅里倒油，油温六成热时，倒油饼，反复翻面。

9.油炸至金黄熟透，然后捞出。

几个步骤就做出了一个外酥里嫩，口感顺滑的炸糕。做好之后，我尝了尝。出奇的好吃，特别香，一点都不油腻。当我撕开它的时候，里面装满了空颗心。味道好极了！

一上桌，孩子就开始一直吃。他吃了几口，说再也不吃外面卖的炸糕了，就找我做了什么。一瞬间，我觉得特别欣慰。这样看来，真的比外面卖的蛋糕好吃多了。自己在家做更健康！重要的是可以长期保存，半个月后也不会板结，口感还是一样好！

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