奶粉与鲜奶的营养区别(配方不同奶粉是以生牛乳为主要原料并配以其他辅料)

来源：网络作者：血色素人更新：2023-03-07 05:44

秘方不同

奶粉要以生牛乳为主要原料并配以其他辅材，经除菌、萃取、干躁等工序清除牛奶中所含水份，获得干燥粉状商品。

依据不同人群的特征，奶粉将进行细微的营养调节，例如全脂低糖或者放糖奶粉、低脂奶粉和脱油奶粉、婴幼儿配方奶粉、学生奶粉、孕妇奶粉、中老年秘方奶粉等等，更贴近大众的营养需求，如学生奶粉中添加了DHA、ARA、维生素D等，孕妇奶粉添加了叶酸、铁等，宝宝奶粉添加牛初乳素、DHA、钙、铁等。

鲜奶经过一系列高温消毒杀菌后再装罐进行销售，几乎无无其他添加成份。

维生素含量不同

鲜奶制作成奶粉后，氨基酸的使用率有一定程度的减少，维生素B、维生素C受到破坏，特别是维生素C破坏严重。例如100克鲜奶一般含维生素C1mg，而奶粉里的含量极少。

人体吸收效果不同

鲜奶比一般奶粉好，特别适合婴幼儿和肠胃功能不好得人食用。只是在食用鲜奶时应明细高温消毒，不能太久存储。

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