皮蛋需要煮熟再吃吗
来源：网络 作者：晨歌alborada 更新 ：2023-01-21 14:29
皮蛋可以直接服用，一般不需要煮。皮蛋是用石灰等原料腌制的鸡蛋食品，腌制时是生的，但腌制成功后会成熟，所以煮熟后不需要服用。
皮蛋一定要煮开再吃
皮蛋可以切成块，与醋、酱油混合，使皮蛋的味道更好。
如果你觉得皮蛋的香味很大，你也可以在煮沸后服用，但煮沸时间不应该太长，以防止皮蛋开裂，会导致其营养物质流出太多。
皮蛋也可以用来制作各种美味的菜肴，如翡翠皮蛋汤、皮蛋豆腐、糖醋皮蛋等，也可以煮皮蛋瘦肉粥或皮蛋瘦肉汤。
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