线瓜的营养价值和功效(线瓜和丝瓜的区别)
来源：网络 作者：╰︶绯色琉璃★ 更新 ：2023-01-16 13:00
线瓜中含有适量的蛋白质和脂肪，含有大量钙离子离子、铁离子和多种维生素。适量的吃一些丝瓜，能够在一定程度上吸收其中的皂苷和植物粘液，进而促进肠胃蠕动、增加饱腹感，能够加快身体中脂肪的代谢，起到一定的减肥功效。
线瓜和丝瓜的差别
线瓜的味道确实像丝瓜，但比丝瓜美味的多。假如说丝瓜的味道是甜而绵软，细致滑畅，那样线瓜的味道便是清甜脆爽，清淡纯和，口味极好；丝瓜炒过后颜色会发暗，而线瓜炒过后瓜皮部分呈嫩绿，瓜肉部分还显鲜嫩；丝瓜熬汤会变得十分软塌，而线瓜熬汤仍稍显硬；丝瓜纤维多线瓜纤维少。
材料
线瓜２根，红泡椒半个，蒜头适量。
作法
１．线瓜刨削皮，切厚片。
２．红泡椒切小菱形片，蒜头剁末。
３．热锅凉油爆香蒜泥，线瓜放进煸炒。
４．淋点冷水盖上盖焖－分钟至线瓜变松。
５．开盖放进红泡椒片．放盐、味精调料，勾薄芡出锅。
- END -
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