酵母是碱性还是酸性
来源：网络 作者：青田花姑娘 更新 ：2023-01-02 11:32
酵母是不分酸碱性的。酵母分成鲜酵母、干酵母二种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，和化合物不同，其本身具备生物活性，没有酸碱差别，药理学上将它称为取之不竭的营养源。酵母含有大量的营养元素，例如蛋白、蛋白质、脂质，除开各种营养元素以外，酵母里还含有多种维生素、矿物和酶类。
酵母是基因克隆试验常用的真核生物受体细胞，塑造酵母菌和培养大肠杆菌一样便捷。酵母克隆载体的类型也很多。酵母菌也有质粒存有，这类2μm 长质粒称为2μm 质粒，约6 300bp。
这类质粒最少有一段时间存在细胞核内染色体之外，利用2μm 质粒和大肠杆菌里的质粒能够搭建成能穿梭于病菌与酵母菌细胞间的穿梭质粒。酵母克隆载体全是在这个基础上搭建的。
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