用锅蒸蛋糕的做法（葡萄干蛋糕的做法步骤图）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-09-21 19:36 精选百科

1、蛋清与蛋黄分离，鸡蛋黄里加入60g白糖搅拌均匀；

2、白砂糖分三次添加蛋清中，用打蛋机打发成均匀泡沫塑料，容积为原先的三倍大；

3、蛋黄液倒进打发好一点的蛋清中，筛入150g小麦面粉，画井字翻拌（不能划圈混合）；

4、磨具中刷层油，放入葡萄干；

5、蛋糕液放入磨具中，在上边上洒葡萄干；

6、蛋糕胚放入水烧开了的蒸屉中，蒸13-15分钟即可。

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