不辣的螺蛳粉会上火吗（柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-09-20 19:28 精选百科
不辣的螺蛳粉一般不会容易上火，但也要看个人的体质。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色美食之一，具备辣、爽、鲜、酸、烫的与众不同口味。是南宁极具地方特色的特色小吃。螺蛳粉的味美还因它拥有与众不同的汤料。汤料由螺蛳、三奈、八角、肉桂粉、丁香花、多种多样辣椒等食用香料和鸡精配置成的。
螺蛳粉最早使用于20个世纪70年代末，尽管历史时间稍短，但嗍螺和米糊在柳州承传久远。在柳州从业40很多年文物考古的工作刘文觉得，从一个小的方面来讲，柳州市的历史文化发展轨迹便是一段收集服用螺蛳历史的。2008年，柳州市螺蛳粉手工制做手艺当选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名册。2020年列为国家级别非物质文化遗产名册。
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