红薯凉粉一斤粉几斤水（红薯凉粉一斤粉5斤水）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-09-19 19:30 精选百科
红薯凉粉一斤粉5斤水。红薯粉和水的比例是1:5，比例制成的凉粉软硬适中，味道鲜美，不易失败。凉粉是一种小吃，主要原料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油为食，清凉爽滑，是夏季风味食品。吃凉粉一般有两种方法，一种是凉拌，另一种是煎粉。宋孟元老《东京梦华录》称北宋汴梁已有细索凉粉。凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的铁皮，在凉粉上盘旋，粉条就从圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
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