海洋里有蛋挞吗（海洋里没有蛋挞,是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-09-15 14:33 精选综合
海洋里并没有蛋挞。蛋挞，是一种以蛋浆制成包馅的西式馅儿饼，在二十世纪二十年代问世于广州，广为流传去香港后扬名海外，被称作广式点心四大天王之一。做法是把饼皮放入小圆盆状饼模中，随后倒进由白砂糖及生鸡蛋混和成的之蛋浆，再放入烧烤箱；烤出蛋挞表层为酥脆之挞皮，里层乃为香甜的黄色凝结蛋浆。
始初港式茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便能够成为一个下午茶餐。在我国香港特区的不少酒店一个点心里也包含蛋挞仔（中小型蛋挞）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》明确提出，早就在欧洲中世纪，英国已利用奶品、糖、蛋及不一样香辛料，制做类似蛋挞食品的。有指蛋挞也是我国17世纪初满汉全席中第六酒席的在其中一道菜式。
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