加碘食盐中的碘是指什么(碘作为合成甲状腺激素的重要原料)
来源:网络 作者:博搜网 更新 :2022-08-28 17:50
加碘食盐里的碘是是指碘元素,加碘盐是以一般食盐为依托添加一定量的碘酸钾,经搅拌均匀制作而成食盐,它不仅有盐的物理学特性也是有碘的物理学特性,经常食用加碘盐可及时补充身体必不可少的营养元素及常量元素。
碘做为合成甲状腺激素的主要原材料,假如欠缺,则身体合成甲状腺激素的使用量也会减少或不够,从而影响基础代谢,阻碍人体生长发育生长,从而使得全部人体的生理作用出现异常;除此外,甲状腺激素合成降低也会对小孩的中枢神经系统与大脑发育造成影响,造成发生一定程度的智商危害、智障或智残。
对于在食盐里加入碘酸钾且不添加碘化钾,是由于碘化钾是透明颜色或白色半透明的六角形结晶体或白色颗粒粉末状,无异味、味咸、带苦,微有引湿性,在饱和蒸汽中易潮解,遇光及空气能热泵进行析出分散碘而呈淡黄色,在弱酸性溶液更为易失黄,且极易溶于水,融解时明显吸收热量,口味不太好,而碘酸钾就没有这些缺陷。
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