二月二吃什么（元宵过后就是二月二,又称）

养生网导读:元宵节过后是二月二，也叫“龙抬头”，有很多民间习俗。那么二月二吃什么呢？二月二日有很多饮食习俗，这一天要吃“龙”用文字触摸食物“龙气”。二月二吃什么？小编会给你介绍的。

二月二吃什么？

龙抬头也叫“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是汉族的传统民间节日。龙抬头是农历二月初二，俗称青龙节。据说是龙抬头的日子，是中国的传统节日。人们庆祝“龙头节”，敬龙祈雨，让上帝保佑丰收。

中国很大一部分民俗都是食俗，2月2日也不例外。龙是2月2日最受尊敬的神。2月2日，所有的食物都沾有龙气:用面条和糖揉成圆丸炒，叫龙蛋；蛋糕叫龙鳞饼，面条叫龙须面；米饭是龙眼；饺子是龙牙；馄饨是龙耳；煎饼是龙皮；粘蛋糕是龙腰；吃猪头是龙抬头。日常食物也要叫好色头，比如豆腐叫兜福，芥末叫借钱等等。

1、饺子

有的饺子像元宝，有的像耳朵，龙抬头吃饺子叫做“食龙耳”。“倒着比倒着舒服，饺子比饺子好吃。”，在“龙抬头”这一天，注意吃“肉菜饺子”，也就是说，馅料里有肉和蔬菜。“肉菜”之谐音“有财”，新年财源滚滚。

2、炸油糕

在北京、天津等地区，人们有春龙节吃油炸蛋糕的习俗，称之为“食龙胆”。油炸蛋糕是金黄色的，被称为龙胆。做法是把小米碾成黄米，然后把黄米磨成面条，也就是黄米粉。黄米粉做的黄米糕有“黄、软、筋、香”有个特点，有两种吃法，一种是“素糕”，二是“油炸糕”。

3、春饼

立春讲究吃春饼，二月二也讲究吃春饼，春初吃春饼叫做“咬春”，2月2日吃春饼叫咬“龙鳞”，因为春饼又圆又薄，形状像鳞片而得名。2月2日吃春饼的习俗起源于清代，包括酱肘、猪头肉、樟茶鸭、韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

4、驴打滚

人们总是喜欢在农历二月二买老北京的习俗“驴打滚”品尝。用豆沙馅包裹黄豆粉面的驴打滚形状圆润，有“财源滚滚”吉祥意义。

5、面旗子

农历二月二，淄博人有吃炒面旗的传统习俗。所谓面旗，就是切成菱形面，长宽3-2厘米。用白抗土加热干面旗，炒成炒面旗。

6、面条

北方人喜欢在2月2日吃碗“龙须面”讨好彩头。龙须面由山东拉面演变而来，因拉出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故得名。据说明代御膳室有个厨师，在立春那天，做了一种像头发一样细的面条，像龙须，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。从那时起，这种油炸细点就成了一种非常时尚的小吃。二月二日食龙须面“顺滑，顺心如意”美丽的寓意。

7、爆米花

当武则天成为皇帝时，这件事惹恼了玉皇大帝，玉皇大帝传诏四海龙王，三年内不得向世界降雨，有条黄龙却违背了意愿。玉帝得知后，把它放在凡间，压在舍利塔下，玉帝说如果想回到天堂，除非“金豆开花”。人们到处寻找开花的金豆来拯救龙王。第二年二月初二，当人们翻晒玉米种子时，突然想到玉米就像金豆，炒开花，不就是“金豆开花”吗？家家户户都爆玉米花，并在院子里设案烧香，供开花“金豆”。

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