鱼翅如何正确泡发
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-07-08 11:50
俗话说得好：人是铁饭是钢，不论是小吃或是食物是大家平常关心的，今日就教大伙儿鱼翅如何正确泡开。
先把鱼翅在冷水泡浸约2个钟头，斩掉不必要的翅头，用不锈钢桶将清烧开。
将鱼翅打撒，洗掉不必要翅肉。
再在自来水龙头下水冲30min，捞出。将鱼翅再倒入开水中煲两个小时，至软为标准。
将鱼翅倒人竹篮内浸洗，与此同时去去除鱼翅里的细砂。
用煲煮沸水，将鱼翅倒人，再度煮沸水，另外添加少量生姜水酒，将鱼翅倒人，再度开水后熄火。
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