蘑菇炒鱿鱼的做法(蘑菇炒鱿鱼怎么做)
来源：网络 作者：魔心 更新 ：2023-02-16 08:27
鱿鱼须切条，蘑菇切片，青红椒切片，小葱切粒，姜蒜切片，锅里加冷水和米酒，鱿鱼焯水1分钟捞出，温度烧至6成热，放姜蒜片炒香，放蘑菇、小葱、青红椒炒至断生，然后放鱿鱼炒匀，加生抽、蚝油炒匀，最终加入盐、味精炒匀盛出。
蘑菇炒鱿鱼怎么做
食物：
鱿鱼须400克，蘑菇100克，辣椒1个，尖椒50克，小葱1段，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺，蚝油小勺，米酒1勺
蘑菇炒鱿鱼的做法:
1.鱿鱼须洗干净，切成段，蘑菇清洗切片，青红椒切菱形片，小葱切粒，姜蒜切片。
2.锅里加清水，加料酒1勺，把鱿鱼装进去绰水1分钟，捞出控干。
3.锅里倒油，温度烧至6成热，放进姜蒜片炒出香味，然后放蘑菇、小葱、青红椒炒至断生。
4.然后放进鱿鱼炒匀，加生抽1勺、蚝油小勺炒匀，最终加入盐小勺、味精小勺炒匀盛出。
小提示：
鱿鱼很容易熟，因此绰水的时候要快，绰水能去腥味。
蚝油自身含有盐味，因此口味清淡得人可以不放盐了。
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