普洱茶干仓和湿仓有什么区别(如何辨别普洱茶是干仓茶还是湿仓茶)

干仓：便是温湿度适度，通风透气，清新无异味，不易滋生物的仓储环境。将普洱茶放到干仓中进行后发酵称为“干仓后发酵”，这类普洱茶称干仓普洱茶。

湿仓：是指在高温、高湿，不通风透气，容易滋生物的仓储环境。将生普洱茶存放湿仓中进行后发酵，称为“湿仓后发酵”，这类普洱茶称湿仓普洱茶

干仓储更适合普洱茶的熟化，属于当然熟化的过程。干仓后发酵普洱茶是一种酶性氧化，也称之为当然熟化普洱茶，能保持普洱茶实质真性。湿仓后发酵是酶性氧化与有微生物参加的发酵，能促进普洱茶快速地熟化。

如何辨别普洱茶是干仓茶还是湿仓茶

1看饼面

干仓茶：发酵匀称，油亮盈润香味醇香。外包纸装整洁，茶饼条索牢固、颜色鲜润、油位光泽，充足表达了茶叶的活力感。

湿仓茶:颜色黯淡无光泽，外包纸有水渍，茶饼条索松动、颜色黯淡。

2看汤色

干仓茶：汤色从金黄、黄红、浅琥珀色、通透琥珀红，依年代与制造、种类不同而有所变化；一同特点与重点在于汤色清澈，且泛油亮。

湿仓茶:湿仓茶的茶水与熟茶一样呈暗栗色，乃至变为黑色。

3看叶底

干仓茶：黄栗色至深栗色

湿仓茶:叶底暗栗色或黑色

4品口味

干仓：口感清新不腻、回甜强，茶韵足、杯内持香。

湿仓：同期进仓茶则汤滑水甜，口味圆润；适当进仓，时常会有超过未进仓茶表现。但最大缺陷，便是无论怎样退仓，永远都有仓味。

优缺点

干仓：即便是通过十年，二十年的贮存，其本身的地理特征也能很直接的反映出来，将茶叶的大部分特性能完备的保存下来。缺点是后期转换慢，转变小，茶汤质感稍不顺心。

湿仓：保存好的湿仓茶，优势在于后期转换快，茶水质感莹润，黏稠度高，糖度也很好，让人不适的涩味褪去的速度快，茶气较为醇正，和喝老酒有些相似，少了一分烈，多了一些柔。

普洱茶生茶好还是熟茶好

其实，生茶好还是熟茶好，并没有一个尤其严格规范，生茶和熟茶虽然有很多差别，但是并没有好坏之分。生茶和熟茶的茶系不同，导致其作用有大的区别，因此，生茶熟茶无优劣，只有他们具有的茶系对身体的某一种情况是不适合的。

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