浙江菜属于什么菜系
来源：网络 作者：栀蓝 更新 ：2022-11-29 11:32
浙江菜是八大菜系之一。浙江菜具有江南特色，历史悠久，博大精深。它是中国著名的地区菜肴。浙江菜始于新石器时代的河姆渡文化。浙江菜的基本风格已经形成，经过越国先民的发展积累，汉唐成熟定型，宋元繁荣，明清发展。
浙江菜，通称浙江菜，是中国八大传统菜系之一。风景优美，资源丰富。所以俗话说上有天堂，下有苏杭。浙江省位于中国东海之滨，北有水路网，被誉为鱼米之乡。西南丘陵波动，产生山珍海味。东部沿海渔场遍布，水产资源丰富，经济鱼类和贝壳海鲜500多种，总值居全国第一，资源丰富，美味可口，特色独特，赞不绝口。
浙菜特点
根据以上四大流派，浙菜具有明显的特色和风格，具有四个相同的特点。选材注重，烹饪独特，注重原味，制作细致。
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