梭子蟹凉了还需要加热吗

梭子蟹是秋天上市一种螃蟹，它的吃法较多，营养全面，备受大家喜爱，很多人都会在家做梭子蟹。梭子蟹一般都要趁热吃，冷了味儿和口感就会变差，因此梭子蟹凉了之后提议加热再吃，可以重新锅加热，还可以微波炉加热等。

梭子蟹凉了还要加热吗

提议加热再吃。

梭子蟹是一种冷的食物，冷了后再加热。但是，假如这是一只早已留宿的梭子蟹，则不提议再次服用。

由于螃蟹在夜间有可能在一些维生素的作用下将组氨酸分解为组胺，而且在进餐后有组胺中毒风险，造成恶心、呕吐、腹泻等病症。严重的病案乃至可能造成脱干、晕厥等，这是相对可怕的。

梭子蟹凉了如何加热才好吃

假如梭子蟹没有冷冻，能够直接放回锅中加热或放入微波炉加热。可是，假如是冷冻的，提议用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏解冻，随后用以上方式加热。

因为煮开和冷冻的梭子蟹中含有大量冰，在常温下立即加热或解冻必须很长时间。在这过程中，很容易滋长大量细菌和微生物，影响到梭子蟹的食用价值。

梭子蟹适宜如何吃

1清蒸

备好螃蟹、姜片、米醋、糖等材料，再将姜片切成丁，添加米醋和糖做成沾料，将海蟹刷干净，在蒸锅中烧开，将螃蟹腹腔往上放入走红中15分钟。

2炒梭子蟹

螃蟹清洗切片，姜片，葱丝，大蒜；将适量生粉放入盘里，将生粉均匀的涂在切蟹的两边，不能用生粉触碰钳子和贝壳；把更多的油放进锅里加热。首先把姜和大蒜片放入锅里，拌和至香气扑鼻。随后把所有的梭子蟹片一起放入锅里；炒至色调发红，再倒入米酒、适当糖和生抽，炒过，添加少许水潮湿调料，出锅前上洒葱段，炒2次。

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