生蚝是什么

来源：网络作者：木瑾更新：2022-11-19 13:00

生蚝是什么

生蚝是牡蛎，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目。

生蚝也叫牡蛎、海蛎子、蛎子等，属于世界上第一大饲养贝类，是可以被人类利用的主要海洋生物资源之一，生蚝不但肉味鲜美、而且是一种营养成分很高的海产佳品。

生蚝在国际性遍布。我国拥有丰富的生蚝资源，是生蚝的故乡，有着生蚝的历史悠久，早在两千多年前，我国南方沿海一些地区的居民就会饲养生蚝。目前，南海、东海、黄海、渤海都有牡蛎生产地，其核心产区在浙江、福建、广东、山东、广西、辽宁等地。

日本的牡蛎种类大部分与中国一样，欧美各国的牡蛎主要分欧洲牡蛎、服用牡蛎、美国牡蛎，其总产值在贝类中居首位。

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