霉豆腐是豆腐乳吗(霉豆腐在中国额南方比较常见)

来源：网络作者：暗魅惑乱更新：2022-11-13 04:12

霉豆腐是豆腐乳。

腐乳又被人们称为“豆腐乳”，是一种在我国流传历史悠久的民间美食，服用下去口感好而且营养含量高，备受中华人民及其东南亚国家人民的喜欢。

腐乳一般分为青方、红方及其白方三大类。腐乳一般除开做为美味的调料外，在日常烹制之中，也可作为一种调味料，来做出各种各样的美食，比如腐乳蒸腊肉、腐乳蒸鸡蛋及其腐乳炖豆腐等。

霉豆腐在我国额南方非常常见，其做法就是用新鲜豆腐摆放一段时间使其长霉，再与调料开展混和，过白酒以后一般放进瓦坛子中就行了，服用下去极其的便捷。

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