大米龙是什么部位
来源：网络 作者：无人问询 更新 ：2022-11-13 04:12 Hot
米龙是牛的盆骨后肌，靠近腰臀肉的位置。
牛的后腿肉通常被称为米龙，由意大利语音翻译而成，而米龙及其米龙被分割成经典的肉粒。
米龙被称为三叉，通常是牛后腿股的内部部分，主要由薄肌、内收肌及其耻骨肌等肌肉纤维组成。肩胛骨和肌腱位于牛的后腿部分。因为这两个地方是牛运动量最大的地方，吃起来更有活力，肉也更嫩。最大的优点是里面的含油量很低，是经常锻炼的人的好选择。
在设计层面，既可以用来涮火锅，也可以用来烤串，味道很有嚼劲。
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