炝蟹可以煮熟吃吗
来源：网络 作者：血瞳 更新 ：2022-11-12 05:40 Hot
炒蟹可以煮开吃。
炒蟹是呛蟹，煮熟后可以吃。炒蟹在江苏、浙江和上海很常见，是这些地方的著名菜肴之一。但是因为炒蟹是生的，里面会有很多裂头虫，煮熟后可以吃。
炒蟹做的时候要选择活螃蟹，越胖越好。首先，将买来的螃蟹清洗干净，用刷子刷掉身上残留的污垢，然后放入盆中，倒入高酒精，不超过巨蟹，使之醉酒。这样可以消毒，减少巨蟹的腥味。等一会儿，扔掉白酒，放入冰箱冷冻几个小时，然后用盐水浸泡。吃的时候取出，加入姜、蒜、醋等调味料。
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