日料是什么
来源：网络 作者：蓝海 更新 ：2022-11-12 05:40
日料便是日本料理，是独具日本特色的菜肴。
日本料理，主要分两类，各是日本和食和日本洋食。每每提到日本料理时，很多人就会想起寿司，这类日本人自身发明的食材便是“和食”，日本和食要求是食物要当然、颜色要鲜艳、容器多样，重视展现出视觉上的高级感，并且必须重视材料及调养法的时节当季转变，一道菜一年四季要按时节选择不同的烹调法和装盘。
传统日本料理白饭是最主要的主食，别的面条、或是饭类主食都不可以，随后再配上别的食物——鱼、肉、蔬菜、酱菜、及其汤，用这些菜肴的数量给美食取名。日本的传统和食摆放尤其精美，如同工艺品一般，怀石料理便是其代表。
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