醉蟹是生吃还是熟吃建议熟吃比较好

醉蟹是比较特殊的一种螃蟹吃法，它要用新鲜螃蟹加上各种调料腌渍而成，因此醉蟹是生的。因为螃蟹在水里面生长，会有一些寄生虫，立即生吃醉蟹是不健康的吃法，最好把它弄熟吃比较好。

醉蟹是生吃或是熟吃

提议熟吃比较好。

尽管腌渍活螃蟹会添加更难喝的白酒、生抽、芥末、醋和别的调味品，但这些调味品依然不能杀掉螃蟹中的一些寄生虫，只有协助抑止病菌，因此生吃醉蟹可能是在吃寄生虫，这会危害健康。

最好吃煮熟的醉蟹，由于蒸醉蟹不仅更卫生，而且更美味。蒸时高温足够杀掉担心高温的寄生虫，充分保证科学饮食。

醉蟹是直接生吃吗

不推荐立即生吃醉蟹。

醉蟹用高浓度酒和一些调味料在洗过的生蟹上腌渍一段时间后服用。这么做的螃蟹是生的。尽管螃蟹都还没完善，但它们会慢慢身亡。随后这种卤料会把螃蟹侵泡进味，肉会更加美味可口。

腌制的醉蟹是生的，这并不等于它们会生吃。最好在吃醉蟹之前先将它们蒸一下。由于螃蟹的生存条件繁杂，螃蟹可能带上寄生虫，但这些酸菜没法杀掉寄生虫。仅有高温加热才能彻底杀掉螃蟹体内的寄生虫，降低感染的机遇。

吃醉蟹的注意事项

吃醉蟹有许多常见问题。最先，醉蟹体内外都有许多病菌，因此里边总是有毒素。并且，人们食用后容易引起食物中毒。

醉蟹是一种冷饮，因此我们在吃的时候不能喝冷饮，如果和冷食一起吃，很容易加剧胃寒腹泻问题。喝醉的螃蟹不能和茶一起吃，由于茶也含有大量单宁。因此你不能在吃了醉蟹后饮茶。

醉蟹身体含有蛋白质，蛋白会和柿子的单宁结合。它很容易沉积和干固，而且会产生一种不易消化的物质。因而，单宁具有一定的收敛作用，会大大抑止消化酶分泌。这时，会导致吃醉蟹得人胃部不适。因而，在吃醉蟹时，不能和柿子组合。

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