甲鱼的正确杀法(怎么样杀甲鱼最好方法)?
来源：网络 作者：寒言 更新 ：2023-06-13 06:09
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1.将甲鱼肚子朝天，沿着甲鱼肚子和甲鱼背连接处，用刀切下。
2.把握好接缝处。
3.沿着上面切下来，一直到尾巴。
4.从尾巴切向另外一边。
5.将甲鱼掰开，一分为二。
6.去掉内脏。
7.将尾巴剪开。
8.用剪刀将头颈剪开，并且去掉牙齿。
9.将肚子剪开。
10.在开水中浸泡，去掉甲鱼表皮即可。
11.甲鱼是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。
12.共有20多种。
13.中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。
14.甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。
15.南方一些地方称为潭鱼、嘉鱼。
16.其头像龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘有软状裙边，壳要比乌龟的软。
17.颜色墨绿。
18.外形呈椭圆形，比龟更扁平，它的背腹甲上着生柔软的外膜，周围是细腻的裙边，头颈和四肢可以伸缩，肢各生五爪，爬行敏捷，从外形颜色观察，甲鱼通常背脊和四肢呈暗绿色，有的背面浅褐色，腹面白里透红。
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