手把手教你腌制鬼子姜_鬼子姜的腌制方法(鬼子姜腌制方法视频)
来源：网络 作者：木槿 更新 ：2023-05-18 12:07
姜黄的腌制方法(手把手教你如何腌制姜黄)
姜不是姜，
小红送来一个篮子，
加入调料巧妙腌制，
清脆爽口。很好吃。
这是新鲜的腌姜。
今天小红送了一袋生姜，也叫姜，不过除了有点像我们在Pingyouyou.com吃的姜之外，和姜没什么关系。
生姜学名菊芋，是一种资源优良的多年生草本植物。它起源于北美，传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊粉等果糖聚合物，可以食用。我们通常用它来腌制泡菜。吃起来又脆又好吃。
材料:姜黄5斤，辣青椒1斤，蒜3头，姜一块，小米辣适量。
辅料:酱油一升，食用油适量，胡椒粉适量，盐适量，高度白酒适量。
做法如下:
①清理姜黄(我用刷子一根一根刷)
②魔鬼姜洗净切片，用盐腌四个多小时(我腌了一晚上)。
③辣椒切块，用盐和优优资源网腌制备用。
④大蒜去皮备用。
⑤.腌姜用手撇去多余的水分。
⑥生姜切片备用。
⑦锅烧干水，放入酱油，放入一块冰糖，烧开放凉(可以提前做)，然后将所有食材混合在一起，再放入几粒小米辣(加一点辣味，也是为了点缀颜色)
⑧锅里烧油，放一把辣椒进去，小火煎一下，放凉。
⑨将花椒油混入配料中，再加入一两白酒，拌匀，装入无水无油瓶中，置于阴凉处或冰箱中保存。你可以在一周内吃掉它们！
⑩、咸、辣、香、脆、嫩、爽，姜和咸菜都做好了。也是粥和馒头的绝佳配菜。喜欢就行动吧。
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