教你做这4种枣花馍_花馍馍的做法花样大全(花馍馍的做法花样大全)

花样小笼包大全(教你做这四种枣子小笼包)

大家好，我是秀夫人，一个喜欢呆在厨房研究美食的女孩。每天和你分享一道营养美味的家常菜。如果你喜欢烹饪食物，请注意。我们可以互相分享烹饪食物的经验，互相学习，为家人和朋友做出更多营养健康的食物。

在北方，过年不蒸一锅枣花馒头，好像就没有年味了。每年过年，我们家都会蒸几大锅包子招待亲朋好友。传统的枣花馍比较大，蒸起来比较麻烦。记得小时候，每到腊月二十以后，我妈和几个阿姨就开始互相帮忙蒸北方特色的枣子包子。

蒸红枣馒头用的主料是小麦粉，辅料是红枣。枣花馒头是黄河流域很多地方流传的春节习俗。枣花馍也是山东省必做的过年面食。传统的枣花馍又大又复杂，很多朋友都不知道怎么做。今天厨师给大家分享一些简单好看小清新的枣花馒头做法。喜欢的朋友一定要试试。

不管是馒头还是花卷，都要保证面条充分发酵。冬季天气较冷，温度较低，面团发酵时间比夏季长。为了快速做出面条，可以在蒸笼中加水，加热到50度左右，将盆放在蒸笼上，盖上锅盖，密封发酵。这种温度和湿度可以促进酵母粉的快速发酵。一般发酵2-3小时左右。对于发酵面，要用力揉搓，直到空气排尽，气泡全部排出，这样蒸出来的枣子包子才结实松软。

首先，我要介绍一个像苹果一样漂亮的红枣馒头。具体步骤如下:取一小块面糊，擀成3mm左右的厚片，然后用米刀将圆形面团分成大小相等的8块。将8块面团叠在一起，用筷子压在中间，然后将面团竖起，用一双筷子用力夹住，右手托住顶部，轻轻旋转，使底部的裙边呈螺旋状。然后用手指压顶，压一个洗干净的枣，一个螺旋状的枣包子胚就做好了。

第二种方法:取一面面糊，搓成长条状，压平，用擀面杖擀成长20cm，宽5-6cm的条状，然后涂上一层食用油。一端卷起来后，用筷子压在中间，然后用筷子把两端夹到中间，再夹紧。两边往下压，用叉子压住花边，中间放一颗洗干净的大枣。

第三种方法:把面条卷成长条，刷上一层油，一端放两个洗干净的枣子，然后卷到三分之二，从另一端卷起来，然后立起来，用筷子从中间往下压，两边一起夹。

第四道:这是一个形似蝴蝶的枣子馒头，非常漂亮。取一个面糊，压平，用擀面杖擀薄，擀圆，刷一层油。中间用刀切成两半，上面留2-3cm，不要剪掉，然后两边分别卷起来，向外折，让两个优优资源网圈对齐，中间用筷子夹在里面，两边用筷子夹住，上面放一个洗干净的大枣。

不要直接蒸整个枣子馒头，底部放一片玉米叶，放在抽屉里，盖上锅盖，醒发15-20分钟。第二次醒发是蒸花卷柔软度的关键。醒后大火蒸，蒸完后开始计时，蒸20分钟后关火。关火后小火煨3分钟左右再开盖，这样花卷不会收缩、变形、塌陷，吃起来特别有味道。

以上枣子馒头你最喜欢哪个？红枣包子的做法分享到这里。如果你喜欢大厨的分享，请转发，收藏，喜欢。你的每一个赞，都是厨师不断努力的动力。谢谢，谢谢你的陪伴。

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