牛奶种类（牛奶的种类,你知道吗）

牛奶的类型：

１、鲜牛奶

鲜牛奶也叫纯牛奶，呈奶白色或微淡黄色的匀称胶态液体，无沉淀、无凝块、没有杂质、无木薯淀粉感、无臭味。宝宝的肾脏功能生长发育不成熟，喝鲜牛奶非常容易加剧肾脏功能压力。有的鲜牛奶中的抗菌素或黄曲霉菌含量过高，并没有通过专业的检测立即给婴儿喝，非常容易造成超敏反应或病症。

２、高钙奶

所说高钙奶，说白了便是钙含量更高一些的牛奶。根据人为因素加上加强牛奶中的钙含量，以增强其营养成分。也称钙加强奶。所说加强，在药理学中便是对某类食材中的某类营养元素开展填补，而如此的食品类就称之为营养成分强化食品。

３、脱脂奶

脱脂奶是把一种把正常的牛奶的人体脂肪除掉一些的，使脂肪含量降至０.５％下列的乳制品，脱脂奶的脂肪含量还不上一般牛奶脂量的１／７。

脱脂奶合适肥胖症人、老人应用，它在营养成分层面会遗失一些脂溶的维他命。主要是维生素Ａ和维他命Ｄ，会对钙的消化吸收造成危害。而且口味差一些。

４、酸奶

酸奶是以牛奶为原材料，通过巴氏灭菌后再向牛奶中加上菌群（发酵饲料），经发醇后，再制冷罐装的一种牛奶产品。

现阶段市面上酸奶产品多以凝结型、拌和型和加上各种各样水果汁苹果酱等辅材的果香型为多。酸奶不仅保存了牛奶的全部优势，并且一些层面经生产过程还取长补短，变成更为合适于人们的营养保健食品。

５、全脂牛奶牛奶

全脂牛奶的脂肪含量是３.０％，半脱脂奶的脂肪含量大概是１.５％，全脱脂奶的脂肪含量低到０.５％。海外有一种深厚奶，脂肪含量可达到４.０％以上。

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