敖包羊腿是哪里的菜系(敖包羊腿是从烤全羊演变而来)
来源:网络 作者:博搜网 更新 :2022-05-25 03:19 趣味生活
西北菜。敖包羊腿是从烤羊发展而来的。经过长期发展,羊腿烘焙过程中逐渐添加了各种成分和调味品,使其形状、颜色、味道、新鲜、色美、肉香、外焦、内嫩、脆不油腻,被誉为看不见,香。
敖包羊腿菜形美观,颜色褐红,肉质酥烂,味道香醇,色美肉嫩,浓香外溢,佐酒下饭,老少皆宜,实乃草原美肴之一。“敖包羊腿”是蒙族名菜,流传广远,西北各地,皆有制作。此菜以羊腿为主料,经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整,颜色红润,酥烂醇香,滋味鲜美,回味悠长。
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