五仁月饼馅料有哪些(五仁月饼馅是一道由生核桃仁、生花生仁等食材制成的美食)

来源：网络作者：兰花豆儿更新：2023-03-09 18:01

最佳答案传统五仁月饼中的五仁馅料主要是杏仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁和松子仁这5种原料

传统五仁月饼里的五仁馅料通常是杏仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁和松子仁这5种原料。后来慢慢演变成花生仁、瓜子仁、杏仁、芝麻仁、核桃仁或者杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。有些还会添加腰果、橘皮、果脯、冬瓜糖、蓝莓干、青红丝等等馅料做为调料来提高口味。

基本资料

五仁月饼馅是一道由生核桃仁、生花生仁等食材制成的美食。生核桃仁130克、生花生仁150克、蓝莓干80克、熟黑芝麻50克、江米粉适量、干玫瑰花适量、奶粉一小袋、干桂花适量、水适量、糖桂花适量。

五仁月饼馅料有哪些(五仁月饼馅是一道由生核桃仁、生花生仁等食材制成的美食)

做法

将生核桃仁、生花生仁放进烤盘，入预热好的烤箱，180度10分钟，中层10分钟。在烤5分钟的时候把干玫瑰花和干桂花也装进去烤五分钟。

五仁月饼馅料有哪些(五仁月饼馅是一道由生核桃仁、生花生仁等食材制成的美食)

然后把烤好的核桃仁、花生仁各自放到搅拌器里弄成粗粒，再把玫瑰花和桂花也搅拌成粗粉状，把熟芝麻放到搅拌器弄成粉状，把蓝莓干也装进去搅拌一下，随后加适量的江米粉拌匀，往里加点水揉成团，然后用月饼模具定型即可。

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