鸡子黄和鸡蛋黄的区别(鸡子黄与鸡蛋黄的区别)
来源：网络 作者：鬼畜は殆 更新 ：2023-03-05 20:23
鸡子黄与鸡蛋黄的区别
鸡子黄长大后生出来的便是鸡蛋，鸡蛋除掉蛋清便是鸡蛋黄，鸡子黄里的营养是鸡蛋黄中营养精华的萃取，因此鸡子黄的营养成分更高些，并且鸡子黄蛋黄粉较为微小，易融解，适宜给幼儿食用。
鸡子黄
鸡子黄，中药名。为雉科动物家鸡的蛋黄，长在鸡肚子里，长大后就会形成鸡蛋。《本草再新》：益气，护肾益阴，润肺止咳，治虚损呕血。当代研究，鸡蛋黄里的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善每个年龄段的记忆力。
鸡蛋黄
鸡蛋黄即新鲜鸡蛋的卵黄，味道甘平。作用滋阴、宁心、补脾胃。适用于阴虚不寐，胃逆呕吐，产后虚利等症。蛋黄中含有丰富脂肪，包含中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；并且含有丰富的维生素，尤其以维生素A、维生素D、维生素B最多。
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