IPA和精酿啤酒的区别(IPA是精酿啤酒的一种)
来源：网络 作者：小丫↙℡ 更新 ：2023-03-05 18:53
因为精酿啤酒这一概念是美国人发起的，IPA是精酿啤酒的一种。因此我们引入美国酿造者协会BA对精酿酿造者规定：
1.产量低
年产量低于600万桶（95.388万吨），制造的啤酒用以商业买卖。
2.管理权
非精酿酿造者或公司机构，其占股权不得超过25%。
3.传统
酿造者所酿造的大多数啤酒的风味都应该是从传统的原料与发酵工艺中获取。
什么叫IPA
IPA的全名，是India Pale Ale，直译便是“印度浅色艾尔啤酒”。是近几年全球最火的啤酒类型，没有之一。最初是19世纪美国为出口印度而专门制造的啤酒，和艾尔相比，IPA 苦味更重，酒精度也更高。
IPA啤酒鉴别
较高的苦度与浓烈的香气且有大量的啤酒花是IPA最大的优点，我一般就拿两个词归纳其特点：极香、极苦。假如，你喝到一瓶浅琥珀色、香气浓厚（带些花果香）、喝着很清爽但回味有点苦的精酿啤酒，那么，你喝到的基本就是一瓶IPA了。
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