死螃蟹可以吃吗(螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗)
来源：网络 作者：狂気の侵入 更新 ：2023-03-05 03:38
死螃蟹不可以吃。由于螃蟹体内有细菌和寄生虫，螃蟹死后，其体内的寄生细菌会繁育并蔓延到蟹肉中，促使蛋白质分解产生组织胺。蟹死时间越长，体内积累的组织胺越大，毒性越多。即便把死蟹煮熟煮透，毒素依然不易被破坏，食用后对身体有害。
螃蟹哪些部位不能吃
螃蟹的表皮，腮部和消化道，占满了病菌，病毒等致病微生物。因此，吃时务必除掉蟹腮，蟹肠，蟹心(俗称六角板)，蟹胃(即三角形的骨质小包，里有泥沙)。
螃蟹能够放冰箱冷冻保存吗螃蟹能够放冰箱冷冻保存。需要注意螃蟹在冰箱内冷冻的时间不宜超过48小时，不然螃蟹很可能会因低温和缺氧而发生死亡的状况，因此新鲜螃蟹最好尽早吃了。
蒸螃蟹冷水蒸还是开水蒸
蒸螃蟹是用开水还是冷水蒸都能够，关键要看你更喜欢吃蟹肉还是蟹黄。
假如喜欢吃蟹肉，那就冷水蒸。因为螃蟹是生动的，有生命气息的，放进锅里用冷水蒸，慢慢遇热有一个适应过程，冷水迟缓加温，形成的水蒸汽能更好的挥发掉螃蟹的腥味，加上受热均匀，使肉质更为鲜嫩紧实。
假如喜欢吃蟹黄，那就开水蒸。高温天气使螃蟹迅速完善，蟹黄快速凝结，那样蟹黄便会凝聚性好不外露，鲜香外流少。
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