四喜丸子是哪的菜(四喜丸子的由来)

来源：网络作者：晨与橙与城更新：2023-02-26 11:45

最佳答案四喜丸子是山东的菜，属于鲁菜菜系

四喜丸子是山东菜，属于鲁菜。四喜丸子由四种色、香、味俱佳的肉丸组成，包括生活福、陆、寿、喜四大喜事。常用于宴会、寿宴等宴会的最后一道菜，以获得其吉祥意义。四喜丸子的做法与狮子头基本一致，但四喜丸子仅限于四个肉丸。主要原料有猪肉馅、鸡蛋、葱等。

四喜丸子是哪的菜(四喜丸子的由来)

四喜丸子色泽金黄，鲜咸酥嫩，酱汁清澈，味道鲜美。一般来说，四喜丸子在喜气宴上使用较多，代表着福禄寿的全集。

四喜丸子是哪的菜(四喜丸子的由来)

四喜丸子的来历

据说四喜丸子是唐代发展起来的。有一年朝中开科考试，来自世界各地的学生纷纷涌向京城，其中张九龄是独一无二的。结果，衣着贫寒的张九龄获得了第一名，皇帝重视张九龄的智谋，便将他招为徐。当时，张九龄的家乡正遭遇洪水，父母背井离乡，不知音信。婚礼当天，张九龄碰巧得知父母的下落，便派人将父母送到京城。喜上加喜，张九龄让厨师做一道吉祥的菜，以示庆祝。菜端上来看，是四个炒透蒸熟，浇上汤汁的大丸子。

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