葱包烩的由来(葱包烩的由来是什么)
来源：网络 作者：香橙ぽ 更新 ：2023-02-24 17:33
葱包烩与宋代佞臣秦桧相关，岳飞被杀害于杭州风波亭，杭州一位点心师傅，用面粉捏成2个代表秦桧夫妻的面人，扭在一起，丢进锅中高压烤，以解心里之恨，并称之为“煎炸烩儿”，流传全国各地，为了防止秦桧起疑，把“桧”改为“烩”。
葱包烩的来历
葱包烩是浙江省杭州市的一种传统名点，属于浙菜系，为尽早食品。
葱包烩的制作方法就是把油条和大葱裹在面饼内，在炒锅上压烤或煎炸至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱。
葱包烩因为做法简单，材料易得，一般在早点摊上看到的较多，是杭州民间常见的一种食品。
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