炸鸡架的制作方法（鸡架的做法）
来源：网络 作者：博搜网 更新 ：2022-05-23 18:49 趣味生活
鸡架1个、低筋粉适量、水适量、米酒1勺、生抽酱油2勺、耗油1勺、盐2克、生姜片3片、葱段适量、烧烤料适量、辣椒粉2勺、五香粉1勺。
1、鸡架清洗除去植物油脂，切割成三大块，添加姜、葱、耗油、米酒、生抽酱油、盐2克，抓匀腌渍10min。
2、提前准备小半碗水和半碗面粉，面粉添加2克盐、辣椒粉、五香粉，抓匀预留。
3、先把鸡架在面粉碗里粘满面粉，再加水碗里焯水，随后再放进面粉里裹面粉，反复这一姿势3~4次。
4、锅中滚油后，添加鸡架，中走红炸，烹制双面金黄色后捞起来控油补水，所有炸完后，再再炸一遍，熄火起锅。
5、趁着热撒上烧烤料，就可以。
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