昆山特产(苏州酱汁肉苏州的熟食卤莱历史悠久)

来源：网络作者：魔心更新：2023-02-18 18:15

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昆山特产有：奥灶面、万三蹄、正仪青团子、袜底酥、石浦牛肉、周市烤鸭、酱肉、三味圆、阳澄湖螃蟹、糕团黄天源、千灯肉粽、奶奶茶、满台飞等。昆山，江苏省辖县级市，由苏州市托管。自秦代置县以来，已有2200多年的历史。昆山是昆曲“百戏之祖”的发源地。

阳澄湖蟹又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥，又称冷水蟹，体重肥胖，蓝壳白肚子，金爪黄毛。肉膏油腻，四肢雄壮，放在金属板上可以快速爬行。每次金风凉爽，菊花盛开，都是金爪蟹上市的旺季。阴历九月的雌蟹和十月的雄蟹性腺发育最好。煮开凝固后，雌性变成金黄色，雄性变成白玉，味道鲜美。

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万三蹄提到“中国第一水乡”周庄。除了令人陶醉的水乡风光和浓郁的朴素民俗，也许最令人印象深刻的是“万三蹄”。在周庄，有各种各样的商店出售“脚”。万三蹄无疑是所有酒店和餐馆不可缺少的主菜。

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苏州酱汁肉苏州熟菜历史悠久，色香味出众，尤其是酱汁更受欢迎。苏州的民间习俗，从清明节到初夏，大家都喜欢买酱汁肉尝尝新鲜，来自不同地方的游客也争相购买。酱汁肉在200多年前流传，当时被称为炖肉，用红胭脂作为着色原料，然后用红米着色，从而被称为酱汁肉。

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