红烧肉糖色怎么熬
来源：网络 作者：吕布再开心一次￣ 更新 ：2023-02-02 17:29
红烧肉的糖色一般用冰糖，在炒糖色时一定用小火慢慢加温，千万别多搅拌不然糖容易起沙，随着拌和色调会逐渐变成暗红色，略微出泡则表明糖色早已熬煮好啦。
红烧肉糖色怎么熬
红烧肉的糖色可以用冰糖、白糖和绵白糖翻炒，其中用冰糖最好，由于冰糖的含糖量高，会让炒出来的糖色又红又亮。
红烧肉要以五花肉为制做主料，再加以白糖、生抽、老抽、八角、葱、蒜、姜片、香叶、盐等配料制作而成一道大家菜式。
红烧肉最好选用胖瘦相间的三层肉来制作，做出来肉胖瘦相间，味儿甘甜绵软，营养全面，入口就化。
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