米酒酸后多久变甜
来源：网络 作者：百合的盛世恋 更新 ：2023-01-17 08:29
米酒酸后一般是不会自动变甜的。米酒要以檽米为原料酿造成的，假如储放时间太长，会导致过多发醇变酸，而且不管经过多久，都无法恢复甜味，发酸表明米酒多半早已变质了，需重新发醇才行。
米酒酸后多久变甜
假如米酒变酸的香味不浓，而且没有变质的情形下，能加一些白糖中和怪味，还可以用小苏打水增加糯米酒中烧开，那样酸和碱能够发生反应，清除怪味。
假如米酒变酸的香味较为浓，表明这时米酒早已变质腐坏，尽量不要再次食用，也别添加其他材料中和，假如食用容易对人体造成危害。
制做甜米酒时，留意控制住温度，一般不得超过30度，温度太高可能会致使米酒长白毛变酸，如果长了其他色调的毛，或是味儿不甜，尽量不要食用了。
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