没有水饴用什么代替(没有水可以用蜂蜜或白糖加水代替)

来源：网络作者：抹杀记忆更新：2023-01-14 08:29

最佳答案没有水饴可以用蜂蜜或白糖加水代替。水饴是麦芽糖的一种，主要成分是树薯粉和水，由树薯粉加热水发酵而成。麦芽糖依照制作过程与成分的不同，分为米饴、罗仔饴、石头饴、水饴、朱饴等。制作温度越高，麦芽糖就会越硬。

没有水饴能用蜂蜜或白糖放水取代。水饴是麦芽糖的一种，主要成分树薯粉跟水，由树薯粉加热水发醇成的。麦芽糖按照制作过程与成分不同，分成米饴、罗仔饴、石块饴、水饴、朱饴等。制做温度越高，麦芽糖也就越硬。

水饴是颜色较淡的麦芽糖，适用糕饼添加物，有时在制做简单棒棒糖时也会用水饴做为原料。麦芽糖颜色展现朱红色，则称为朱饴，适宜做为考生、爆米花的原料。

麦芽糖在制作过程若添加小麦芽汁、檽米提炼，则称作米饴，能够药用。石块饴也叫伴饴，强度最硬，是甜品的添加剂。

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