人造奶油是什么做的国际标准案的定义
来源：网络 作者：病娇收容所 更新 ：2023-01-14 08:29
人造奶油要用食用油加部分动物油、水、调味品经配制加工加工而成。我国专业标准定义：人造奶油指特制植物油加上水及其它辅材，经乳化、激冷捏生成具备天然奶油特色的可塑性产品。
人造奶油是什么做的
国家标准案的定义：人造奶油是可塑性的或液态乳化状食品，通常是油包水型，原则上是由服用油脂加工成的。
日本农林规范定义：人造奶油是指在服用油脂中加入水等乳化后激冷捏和，或不经急顺序捏和加工出的具备可塑性或流动性的油脂产品。
人造奶油外型呈鲜明浅黄色，可塑性固态质地均匀、细致，口味优良，无发霉和残渣，脂肪率在75%～80%之上。
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