马肉是发物吗
来源：网络 作者：茶衣 更新 ：2022-12-23 05:40
马肉是发物。马肉，指食草动物马的肉，它肉质细嫩，脂肪偏少，且带有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，马肉富含蛋白质、维他命及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物，是哈萨克族有名的特色美食之一。
是欧洲南美以及亚洲多国的烹制传统中关键的一部分。服用马肉最多的八个国家，每年大概耗费470万匹马。因为马的数量不多且价钱偏贵，因此市场覆盖率没有牛羊肉高。
拓展材料
马肉干要以精马肉为主料，砂仁、草扣、桂丁、茴香、麻椒、大料、肉扣、丁香、鲜姜、米酒、碘盐和味精为调料，经切条、腌制、烘干、蒸制、真空包装等步骤制取的风味及时食品，其外皮光亮，口感细腻，意犹未尽，脂肪低，营养全面，是居家、旅游的速食食品。哈萨克牧民将新鲜马肉切条晾晒，用于过冬贮存。马肉干都是哈萨克族的一种风味食品。
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