抗氧化的食物和水果有哪些(酸性食物和水果有哪些)

蔬菜：

藕、姜、油菜、豇豆、芋头抗氧化作用强；大蒜、菠菜、甜椒、豆类、西蓝花、葱、萝卜、萝卜、白菜抗氧化作用差；生菜、绿豆芽、韭菜、冬瓜、生菜、山药、生菜抗氧化作用弱。

水果：

山楂、冬枣、猕猴桃、桑葚、草莓、石榴、芦苇、橘子、橘子、柠檬具有很强的抗氧化作用；樱桃、苹果、菠萝、香蕉、李子、荔枝技术、红提抗氧化作用中等；柚子、绿芒、桃、梨抗氧化作用差；白兰瓜、甜瓜、柿子抗氧化作用弱。

酸性食物和水果有哪些？

酸性食物是指经身体消化代谢后，体内可转化为酸性碳酸盐的成分。这些食物含有更多的硫、磷、氯等矿物质，常见的有柿子榴莲、菠菜等。

1酸性水果：如柿子、榴莲、猕猴桃、木瓜、橘子等，营养丰富，如蛋白质、维生素等，适当吃酸性水果，可填补人体营养。

2酸性蔬菜：如菠菜、韭菜、荠菜、葱、生菜、葱等，富含水溶性膳食纤维，不易消化。适当用餐后，能在一定程度上促进肠道蠕动。

吃食物时，建议酸碱食物尽量保持稳定。由于人体内有调节酸碱平衡的缓冲系统，长期食用单一属性的成分，无论是酸性还是碱性食物，都不利于保持缓冲系统的平衡。但当酸碱得到充分保持时，能有效促进身体新陈代谢，有利于身心健康。

水果的几种分类方法

1核果类

核果是由单心皮上的房间发育而成。外皮薄，中果皮肉质化，内果皮硬，服用部分为中果皮。因其内果皮硬化而成为核，故称核果。主要包括桃、杏、李、樱桃、梅、橄榄等。枣和杨梅是核果，但毛叶枣和杨梅一般属于热带和亚热带水果。

此外，还有鳄梨、枣、绿芒、西梅、神秘果、佘柑、杏、樱桃李、人脸、锡兰橄榄等。

2仁果类

仁果是梨果，果实的服用部分主要由花托发育而成。果实核心有多个种子室，由厚壁组成，室内有种子室。可食部分为果皮和果实，植物学上称为假果。仁果包括苹果、梨、山楂、海棠、花红(沙果)、枇杷、油柑、对棺等。枇杷在植物形态学上应该是仁果，但一般属于热带和亚热带水果；农业厅规范NY_5182-2005《无污染食品常绿果树浆果》将其归类为果实。

3浆果类

果实是由单心皮或怀疑皮合生雌蕊、上台或下位子房发育而成的果实。外果皮薄，中果皮和内果皮肉质多浆，种子多。如红提、草莓、猕猴桃、石榴、桑葚、柿子、无花果、树莓、醋栗、穗醋栗（黑加仑）、越橘等落叶果树及其香蕉、番木瓜、龙眼、荔枝技术、杨桃、火龙果、黄皮、人心果、西番莲（鸡蛋果、百香果、热情果）、蒲桃、莲雾等常绿果树。浆果是改善后果肉呈浆状的一大类果实的总称。根据果实的稠状特征进行筛选并不能真正反映果实的结构特征，因此它包括一些结构不同的果实。

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