紫玉米和普通玉米的区别

来源：网络作者：柠檬℃ 更新：2022-12-04 10:04

紫玉米和普通玉米的区别

1颜色不同，这这是最醒目的一个区别，紫玉米是紫黑色，是苞米家族里的真品，因而紫玉米别称黑玉米，普通玉米有白色和黄色。

2营养成分不同，紫玉米含有大量的花青素，价值是高过普通玉米的。

紫玉米是紫玉米家族中的佳品，因此紫玉米别名黑玉米，因颗粒形近珍珠，故有黑珍珠之称。它株高1.5米长，成熟100多天，一株有1到3个雌花芯，一般结1到2个大棒，刚成粒时，呈晶莹的象牙白，长大后渐成浅红色，成熟后变为紫色，干透成紫黑色，大棒长10公分左右，千粒重为120克左右。

紫玉米，因颗粒物形近真珠，故有黑珍珠之称。经农业谷物品质检测实验管理处检测，含有18种蛋白质，并带有人体不可缺少的21种营养元素和多种营养元素以及天然色素。

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