重庆火锅的来历是什么(重庆火锅的来历众说纷纭)

来源：网络作者：纯氧更新：2022-12-04 04:12

重庆火锅的起源不同，一般接受：重庆河流朝天门，是屠宰牲畜的区域，屠宰牛只需要肉、骨头、皮肤，但牛内脏不需要，岸边海员、纤维夫捡起来，洗后倒入锅中，加入胡椒、胡椒、姜、大蒜、盐等辛辣食物，煮熟食用，从长远来看，成为重庆最早的麻辣肚火锅。

重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食之一，其核心原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

由于重庆火锅的危害，四川地区的火锅逐渐兴盛起来，内容更加丰富。四川地区的火锅大多以重庆火锅为主，以火锅为支流，汇聚成一条美食之河。

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