二级大米和一级大米的区别(大米和二级大米的区别)
来源：网络 作者：血瞳 更新 ：2022-12-02 11:32
一级大米和二级大米的区别在于背沟不同，大米胚胎和颗粒表皮去净比例不同，出米率不同。
一级水稻背沟无皮，二级水稻背沟有皮；一级水稻胚胎和粒面皮层净化占90%以上，二级水稻胚胎和粒面皮层净化占85%以上；一级水稻的产量将大于二级水稻。
无论是一级大米还是二级大米，都是大米中的一种。大米是禾本科和稻属植物的果实，即大米，可以通过蜕皮、研磨等方式食用。大米不仅是亚洲人的关键食物之一，也是人类的关键食物之一。世界上大约有一半的人口服用大米。
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