新鲜莲子可以煮银耳莲子汤吗

新鲜莲子是比较有特点的一种食物，一般于每年夏天发售，它的吃法较多，能直接生吃，还可以煮开吃，有的人会用新鲜莲子煮银耳汤喝，这个做法是比较营养的，适当服用对身体有一定的益处。

新鲜莲子能够煮银耳莲子汤吗

能够。

新鲜莲子去皮后能立即用以煮银耳、莲子桂圆汤或莲子骨头汤等，清除中间在中间。新鲜莲子还可以生吃。假如你吃剩，你可以把他们吹干，制成干莲子。当你吃他们时，你能侵泡他们并用他们。或是你可以直接把新鲜莲子冷冻保存。

新鲜莲子关键富含蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素、钙、磷、铁、钾等营养成分；银耳富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素B1、维生素B2和矿物质元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、硒等。这几种食物成分并不相互排斥，一起吃是很好的补品。

新鲜莲子煮银耳汤要去芯吗

依据个人爱好。

煮汤时莲子能够去核。莲子的味道很苦。当它们去核并用于煮汤时，味儿不会苦，但没有去核也无所谓。莲子有去皮或去角质的作用。如果将他们一起煮，清热用火的效果明显。

莲心味苦，性凉。尽管煮汤时可以清热用火，但不适宜虚寒、胃寒的人，吃得太多容易引起腹疼、腹泻等不良反应。

新鲜莲子如何吃

1生吃

新鲜莲子能够去皮立即服用。莲子通常在六月发售。新鲜莲子包到莲荚里。由于数量少，刚发售的新鲜莲子依然有点贵。把莲子从莲荚里取出来，剥掉外边的绿色机壳，就可以吃了；里有莲子和小莲心。清热去火效果好，但味道有点苦。不喜欢的朋友能够把他取出来。这是荷花新茶的原料。

2银耳莲子汤

最先，将少许干银耳侵泡水中，使之很多预留；将新鲜莲子去皮，取下莲心洗净；大枣去皮，枸杞洗净；全部调料备好后，一起放进锅里，放水炖，最终添加冰糖调料。

3菏叶莲子粥

菏叶洗净切成条形，新鲜莲子去皮去心，添加适量大米和糯米，洗净以上材料，一起放进锅里，放水，熬粥；假如最好吃新鲜莲子，还有其他吃莲子的办法，例如生吃、煮汤、熬粥这些，比如做零食。这个方法都能很好地吃到新鲜莲子。个人口味不同，因此我喜欢的是更强的吃法。

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