上海一日料店烤2个鸽子蛋标价50元是怎么回事 日料为什么这么贵

来源:网络 作者:笑起来很干净  更新 :2023-02-08 13:57

上海一日料店烤2个鸽子蛋标价50元是怎么回事 日料为什么这么贵

近日,上海一日料店烤2鸽蛋价格50元。这家店曾经是“外卖杀手”。我不得不说,这个价格真的很贵。为什么日本料理这么贵?下面是名言网的介绍。

上海一日店烤2个鸽子蛋50元的原因是什么?

近日,一位美食博主在微博上发布了在一家日本烧鸟(烤串)店消费的账单,其中一串烤荷包蛋价格50元,让网友高呼这是“烧鸟杀手”。

记者联系了位于上海的日本烧鸟店。工作人员说,店里的食材主要是幼鸽,荷包蛋是烤鸽蛋。“原价是30个,现在是502个。”但去年,该店因发布限价高价外卖而被称为“外卖杀手”。

2022年5月26日,该店仅因发布限价高价外卖而引起网友热议,其中玉子烧卖1200元,特制干麻婆豆腐卖1500元。当时店员说,因为麻婆豆腐配稀缺食品,价格这样,限于日常食材供应,外卖限量供应,每天十几份。此外,当时订单超过3000的运输费用为500元。

为什么日本料理这么贵?

冷饮在日本食品中很常见,使用的新鲜材料也很多,所以对食品冷藏的要求很高,高度依赖冷藏运输。目前,三文鱼、牛等食品也应从国外进口。

类似的食材最初很贵,加上物流成本,最终的食品价格是显而易见的。日本食品也非常依赖厨师的技术,成为一名合格的日本大师需要经过长期的培训,所以劳动力成本远高于其他类型的餐馆。此外,为了营造一个和谐的就餐环境,日本餐厅也将花费大量的时间在服务和装饰上。

专家指出,日本餐馆(在中国)的价格往往很高,这也与其定位有关。例如,一些高端的日本餐馆可以将目标客户群体设定为高消费者群体,而不是走公共路线。考虑到产品成本、储存成本、劳动力成本等因素,日本食品的价格很贵是有一定原因的。

但价格是否在一定范围内,监管机构还需要严格监督抽查。

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