上海一日料店烤2个鸽子蛋标价50元是怎么回事 日料为什么这么贵

近日，上海一日料店烤2鸽蛋价格50元。这家店曾经是“外卖杀手”。我不得不说，这个价格真的很贵。为什么日本料理这么贵？下面是名言网的介绍。

上海一日店烤2个鸽子蛋50元的原因是什么？

近日，一位美食博主在微博上发布了在一家日本烧鸟（烤串）店消费的账单，其中一串烤荷包蛋价格50元，让网友高呼这是“烧鸟杀手”。

记者联系了位于上海的日本烧鸟店。工作人员说，店里的食材主要是幼鸽，荷包蛋是烤鸽蛋。“原价是30个，现在是502个。”但去年，该店因发布限价高价外卖而被称为“外卖杀手”。

2022年5月26日，该店仅因发布限价高价外卖而引起网友热议，其中玉子烧卖1200元，特制干麻婆豆腐卖1500元。当时店员说，因为麻婆豆腐配稀缺食品，价格这样，限于日常食材供应，外卖限量供应，每天十几份。此外，当时订单超过3000的运输费用为500元。

为什么日本料理这么贵？

冷饮在日本食品中很常见，使用的新鲜材料也很多，所以对食品冷藏的要求很高，高度依赖冷藏运输。目前，三文鱼、牛等食品也应从国外进口。

类似的食材最初很贵，加上物流成本，最终的食品价格是显而易见的。日本食品也非常依赖厨师的技术，成为一名合格的日本大师需要经过长期的培训，所以劳动力成本远高于其他类型的餐馆。此外，为了营造一个和谐的就餐环境，日本餐厅也将花费大量的时间在服务和装饰上。

专家指出，日本餐馆（在中国）的价格往往很高，这也与其定位有关。例如，一些高端的日本餐馆可以将目标客户群体设定为高消费者群体，而不是走公共路线。考虑到产品成本、储存成本、劳动力成本等因素，日本食品的价格很贵是有一定原因的。

但价格是否在一定范围内，监管机构还需要严格监督抽查。

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