羊肉的做法怎么做(羊肉用冷水浸泡2分钟,期间换几次水)
来源:网络 作者:博搜网 更新 :2022-09-21 14:31 精选百科
1、羊肉用凉水泡浸2min,过程中换几回水。
2、生姜切成片,香菜切条。
3、羊肉入锅续水,水开后煮30min。
4、捞起来后用温水清理2-3遍。
5、锅中到一勺油,放进麻椒、朝天椒、生姜片翻炒出味,倒进羊肉翻炒一下,加水盖住羊肉就可以。
6、加盐、八角、川芎、蒜、白胡椒粉、酒、生抽,盖上盖炖煮,水开后转小火煮1个半小时。
7、期内能够打开表盖几回加水,避免麻辣干锅。
8、添加香菜,翻炒就可以出锅了。
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